Con la colonización del Nuevo Mundo muchos alimentos fueron traídos a Europa, entre ellos el maíz, la patata, el boniato, la habichuela, el tomate, el pimiento, el girasol, el pavo. Esto revolucionó por completo la alimentación, creando una competencia entre España y Portugal por ver quién llegaba primero a las especias de América. Así mismo comienza este breve repasaso acerca de la comida que vino de América a Europa y viceversa.